前菜　白株馬鈴薯蒸　 各樣日式?料拌菜　 公魚和紅鮭的糀漬煮　 刺身:三文魚　甘蝦　帶子 烏賊海苔卷　海藻沙律 日式沙律(附日式沙律?) 茶碗蒸蛋 天然風味?汁魚? 季節性天婦羅 北海牛?鍋 漬物	I為了讓宿客品嘗不同款式的美食, 我們毎隔三天便會供應和風早餐及晩餐。 . 野菜天婦羅 ?魚 在春天和夏天, 我們會從農場和山上採摘新鮮蔬菜以作食材, 和風料理是品嘗季節性天然食物的複雜和微妙性之最佳途徑 . 這些菜?都深受年長宿客歡迎 最近, 慢食(slow food)概念逐漸在城市人中流行起來, 我們會為他們侍候正宗的?土佳?
我們把和風陶瓷煮, ?板煮及日式火鍋(Shabu Shabu) 融入我們的料理, 我們家庭式的炮製手法給?"家"的感覺, 山上的季節性蔬菜, 日本海的海鮮, 早晨高原採摘的蔬菜, 我們在夏天?天早晨到農夫市場採購的新鮮食材− 美食家們定必為我們對食物新鮮的追求而眼前一亮	' 多年來, Milky House自創的『北海牛?鍋』一直深受愛戴。牛?鍋是用足量的牛?和芝士烹調而成，極受宿客歡迎 我們會竭盡所能選用最好的食材, 不計時間不惜工本地炮製, 務求令食物水準達至最高, 我們為這?對食物的執著和熱情引以為傲 首次來訪Milky House，?定必發覺我們?餐的?量都是驚奇的多。如有需要請預先向我們提出，我們會適當地調教迎合?的?量。 肉料理是正式?餐裡的最後一道菜, 我們的常客都稱這道菜為"最後一?"! 這會令?對Milky House 留下深刻印象和感動回憶。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 正月新年的御節料理 我們會在新年期間供應, 讓?品嘗日本的傳統料理
最初我對烹調沒有太大的認識，學生時代開始登山用膳，最擅長製作的就是??拌飯。可是我是出名的大食漢，到街上用餐時經常因為?量太少而失望。 　　在這21年經營旅館的過程中，失敗就是我最大的老師。現在，有不少本地客人因回味我們的食物而變了我們的常客
和風早餐 款式隨不同季節而改變
	早上的牧場之旅（６：３０〜７：３０） 所搾取的牛?十分新鮮幼滑, 跟平時在超市購買的盒裝牛?完全不同，還可以隨意任喝!

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